白山黄精肉桂(白山黄精肉桂：一道营养美食的做法)

白山黄精肉桂：一道营养美食的做法

白山黄精肉桂是一道充满营养的美食，在食材的搭配和烹饪方法上都有讲究。以下是一份简单易学的白山黄精肉桂的做法。

食材准备

主料：猪瘦肉300克、白山黄精100克、桂皮4小片。

配料：生姜、大葱适量。

调料：盐、料酒、鸡精、生抽、糖。

制作步骤

1. 食材准备：将猪瘦肉切成厚约0.5厘米的片，生姜切成小块，大葱切成寸长的段。

2. 白山黄精的处理：将白山黄精清洗干净，切成薄片。

3. 烹饪步骤：

（1）将切好的猪瘦肉放入开水中焯水，撇去浮沫，沥干备用。

（2）热锅凉油，加入葱、姜片煸炒出香味，加入猪肉片快速煸炒至变色。

（3）加入料酒、白山黄精片、桂皮和适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟（中途加盐、糖味精、生抽调味），直到肉变得软烂，汤汁也越发浓郁。后撒上葱花即可。

营养价值

白山黄精肉桂营养丰富，白山黄精含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等营养成分，不仅可以增强体质，增加，还能保护、改善等功效。而桂皮具有补脾益气、健胃消食等作用，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供能量。

通过上述的制作步骤，我们可以轻松制作出美味又营养的白山黄精肉桂。不仅可以满足味觉上的享受，还能丰富我们的营养摄入。