补药黄精炖鸡做法(教你如何制作美味的药膳黄精炖鸡，简单易学！)

补药黄精炖鸡做法

黄精，又称黄参，是一种材，常用于调养身体、滋补元气。而黄精炖鸡则是将黄精与鸡肉相结合，能够起到的作用。下面就教大家制作一道美味的补药黄精炖鸡。

材料准备

1. 鸡肉一只（约500g）

2. 黄精20g

3. 红枣6枚

4. 枸杞适量

5. 姜片3片

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 清水适量

制作步骤

1. 将鸡肉切块，用料酒腌制约30分钟，期间可准备好其他食材；

2. 将黄精用清水浸泡30分钟，泡发后取出备用，清洗干净；

3. 红枣去核，用清水浸泡；

4. 用水将鸡块焯水至无沫，捞出洗净；

5. 炒锅加油，将姜片煸香后加入鸡块翻炒，煸炒至鸡肉变色；

6. 加入清水，放入黄精、红枣，大火烧开后转小火炖煮约1小时；

7. 然后加入适量的盐和枸杞，再炖煮约30分钟即可。

注意事项

1. 黄精不宜与甘草、升麻等同时使用；

2. 人、患者和体虚的人群应该少食用或者忌食；

3. 在炖的过程中需要注意火候，适当加水，不能让鸡肉粘底或者过干。

总结

补药黄精炖鸡是一款既营养又美味的药膳，具有、滋阴润燥、增强体质的功效。大家可以根据自己的口味适当调整盐和枸杞的用量，让自己在享受美食的同时达到养生的效果。