羊肚菌黄精煲汤(羊肚菌黄精煲汤——为秋季保暖加湿的佳选)

羊肚菌黄精煲汤——为秋季保暖加湿的佳选

随着天气逐渐转凉，秋季保暖和加湿变成了许多人的重要任务。而其中，煲汤作为中华民族的传统美食，自然受到了各年龄层人们的青睐。尤其是羊肚菌黄精煲汤，更是备受推崇。下面就一起来看看羊肚菌黄精煲汤的制作方法及其功效吧。

材料准备

羊肚菌20g、黄精15g、瘦肉适量、生姜3片、水适量。

制作步骤

1. 将羊肚菌清洗干净，放入热水中浸泡15分钟；黄精清洗干净备用；

2. 瘦肉洗净切块后放入开水中焯水去除腥味；

3. 生姜拍碎，然后与焯水好的瘦肉一起放进煲汤锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火煲1小时；

4. 加入羊肚菌和黄精，继续小火煲1小时；

5. 后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉即可。

注意事项

1. 羊肚菌选用新鲜的，泡水后清洗干净，以保留原有的营养成分；

2. 黄精可以在店购买，也可以用龙眼肉代替；

3. 煲汤时要先焯水，去除腥味后再煮制，以提高汤的质量；

4. 如果觉得汤太淡，可适量加盐或者味精；

5. 羊肚菌黄精煲汤具有保健作用，但并不是所有人都适合，因此要根据个人身体情况来选择是否食用。

营养价值及功效

羊肚菌中含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、无机盐以及维生素等，是一种十分有营养价值的菌类。而黄精则富含黄酮类化合物，具有和抗的作用，并且还能调节系统功能。瘦肉则含有蛋白质以及多种氨基酸，是肌肉生长的必要营养素。此外，生姜还有驱寒暖胃的功效，能够增强人体的力。

羊肚菌黄精煲汤不仅是秋季保暖加湿的佳选，同时还具备了非常高的保健作用。每次食用适量，能够补充身体所需的营养物质，增强机体的能力，等的发生。因此，无论是男女老少，都可以将羊肚菌黄精煲汤作为秋季饮食健康的一部分。