药材黄精炖排骨(黄精炖排骨，滋补美味两相宜)

药材黄精炖排骨——滋补美味两相宜

黄精，药名黄精，是一种传统的中草药，有养阴降火、益气生津的功效，经常用于滋补身体。而排骨，则是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及钙等营养成分。将这两种食材结合在一起，炖制出的药材黄精炖排骨不仅汤汁鲜美，而且能够滋补身体，是非常不错的一道汤品。

制作材料：

1. 排骨500克

2. 黄精50克

3. 姜片5克

4. 料酒1汤匙

5. 盐适量

6. 清水适量

制作步骤：

1. 排骨用水焯一遍去沫，捞出备用;

2. 黄精用清水泡发一下，去掉表面的杂质;

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒一下;

4. 加入1汤匙料酒，继续煸炒一会儿，加入适量清水煮开;

5. 取出黄精放入汤中，大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时;

6. 炖好后加入适量盐调味，即可关火。

营养功效：

1. 黄精能够补虚损、清热、润止咳、养阴生津，对于口干舌燥、、、尿频等症状有良好的调理作用。

2. 排骨富含蛋白质、钙等营养成分，能够提高人体力、增强肌肉力量、促进骨骼生长等。

3. 黄精和排骨的结合，能够互相补益，达到养生的效果。

温馨提示：

1. 黄精煮的时间不宜过长，否则会影响其口感。

2. 炖排骨时，要根据不同的口味搭配不同的调料。

3. 炖制排骨时要控制火候，煲至排骨熟透，同时汤汁也必须慢慢渗透到排骨内部。

总结：

药材黄精炖排骨是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合一家人一起食用。无论是在秋冬季节还是在冷气天气，都能够为大家带来温暖和滋补。