生晒黄精与炮制黄精的区别(黄精的生晒和炮制方法有何不同？)

生晒黄精与炮制黄精的区别

黄精，是一种常用材，性质清甘，具有养生、补益功能，对人体具有多种保健作用。黄精分为生晒黄精和炮制黄精两种，虽然都是黄精，但它们在炮制过程中存在较大差异。

生晒黄精的制作方法

生晒黄精，就是利用自然干燥日晒的方法将新鲜白茅根或黄苓根采摘后，除去泥沙杂质，晾晒后蒸熟切片，然后放置于干燥通风处保存，这就是制备生晒黄精的基本工序。

制备生晒黄精不需要特别的工艺加工，自然的晾晒过程不会改变黄精的成分和，但是保存时间不能过长，否则容易受潮、受虫、变质。

炮制黄精的制作方法

黄精炮制是指把生的白茅根或黄苓根炮制成为黄色或红色的干品。炮制黄精既可以通过传统的炭火炮制方法，也可以通过现代的机械炮制设备。炮制黄精的目的是为了改善黄精的性状，增加其。

其中，采用炭火炮制的方法是先用清水浸泡黄精2~3天，使其软化;接着将其装入加有水的坩埚内，放入烧热的炭火中炮制2~3小时，再拿出晾凉，即成炮黄苓。通过炭火炮制，可以增加产品黄度，提高黄精。

而现代的机械化炮制则利用先进的炮制设备，通过高温烘炸，提高烘炸效果，缩短炮制时间，生产出高品质的炮制黄精。

生晒黄精与炮制黄精的区别

总的来说，生晒黄精和炮制黄精的主要区别就在于炮制过程，特别是黄精本身的变化以及颜色、方面的不同。

首先，生晒黄精不经炮制，因此炮制黄精相对而言通常价格较高。

其次，生晒黄精的颜色一般为米黄或浅黄色，质地柔软，药味清香明显;而炮制黄精的颜色一般为红黄色，质地干硬，药味更为浓郁。

后，炮制黄精比生晒黄精成分更加复杂，因为在炮制过程中，其部分成分被分解并形成新的化学物质，使其得到提升。同时，炮制黄精的炮烤程度也能影响其和部分化学成分的含量。

总结

无论是生晒黄精还是炮制黄精，都是黄精的制备方式。生晒黄精和炮制黄精各有优缺点，选择哪种黄精要根据个人需要对比选择。若追求黄精的和口感，炮制黄精或许是一个不错的选择；而如果需要较长时间的储存和较为合适的价格，则生晒黄精可能更适合。