党参黄芪黄精一起炖鸡(黄芪黄精炖鸡，滋补养生好滋味)

党参黄芪黄精一起炖鸡

中国人民有着悠久的饮食文化，擅长利用各种药材烹制美食。党参、黄芪、黄精均为传统中草药，有很好的滋补功效。这三种中草药经常搭配一起使用，搭配炖鸡就更具有滋补养生的效果。

功效

党参、黄芪、黄精搭配炖鸡可以滋补身体、与延缓。党参能够提高力、稳定情绪，黄芪有益气、固表、增强身体的功效，黄精有滋阴、生津、益、强身健体的作用。而鸡肉富含蛋白质及多种营养物质，搭配中草药的炖鸡更能让营养物质完美释放。

材料

主料：土鸡1只，黄芪、党参、黄精各20g；

配料：葱姜适量，料酒一汤匙，盐适量。

步骤

1.土鸡宰杀后去掉内脏、头颈等，用开水焯一遍，捞出用清水冲净备用。

2.将党参、黄芪、黄精清洗干净备用。

3.将清洗后的土鸡切成块，葱姜切片备用。

4.锅中加清水，大火烧开，放入鸡块焯水去腥，捞出备用。

5.炒锅加热，加适量油，加入姜片蒜蓉，炒香后加入鸡块，翻炒几分钟后加料酒烧一会儿。

6.将姜葱、鸡块倒入炖锅中，加清水盖过鸡块，开火大火烧开后再小火慢炖两个半小时。

7.两个半小时后，放入黄芪、党参、黄精，加盐调味，继续大火烧15分钟即可。

享受美食

先将炖鸡汤盛到碗里，再放入鸡肉和药材，后将黄芪、党参、黄精连同鸡肉汤一起吃掉。炖鸡肉酥烂、清香味美，配合中草药的清香味，的确是一道美味养生的菜品。

党参黄芪黄精炖鸡，是一款很适合家庭食用的滋补菜品，由于是以中草药为主材，炖煮的时候要确保时间足够让每个材料能够完全释放出来。但无论如何，搭配炖菜为重要的是药食相得，确保美食一边滋补人体，一边呈现美味。