凌云诺黄精党参炖鸡材料(凌云诺黄精党参炖鸡的家常做法)

介绍

凌云诺黄精党参炖鸡是一道美食佳肴，其主要食材有凌云诺、黄精党参和鸡肉。凌云诺，是一种生长在赣南等地区的野生草药，具有、、止等功效，而黄精和党参则是中的珍品，能够、益气、安神定志。

准备材料

1只鸡，约1500克左右

凌云诺20克

黄精15克

党参20克

姜、葱、料酒、盐、调味料适量

制作步骤

1. 处理鸡肉

将鸡肉提前洗净，剁成小块，放入开水中焯水去除水，捞出沥干备用。

2. 处理配料

凌云诺、黄精、党参提前洗净，放入清水中用文火炖煮2个小时，再加入姜片、葱段、料酒，焯去药味，捞出放入排骨汤中浸泡2小时，浸泡完后将汤料切成小块备用。

3. 炖制鸡肉

在炒锅中加入少量油，放入鸡肉煸炒至变色后加入料酒、生抽、姜片等调味料，继续翻炒均匀。

4. 混合炖煮

在烧开的砂锅中倒入鸡肉，加入之前泡好的汤料，加少量盐，大火烧开后转小火焖煮1个小时左右，至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

炖煮时火候要掌握好，避免煮糊。

食用时可以再加入一些孜然粉、辣椒粉等调味料，大大提高口感。

此菜可添加土豆等蔬菜，口感更佳。

总结

凌云诺黄精党参炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅补养身体，还能提高人体力，是一道适合全家人食用的美食佳肴。