栀子黄精做法(栀子黄精的简单制作方法)

栀子黄精的简单制作方法

栀子黄精是一种非常受欢迎的传统材，具有补益气、滋养、强身健体的功效。而且，制作栀子黄精也非常简单，只需要准备好材料和工具，按照以下方法操作即可。

材料和工具准备

制作栀子黄精需要准备的材料主要有栀子和黄精，工具则包括锅、大碗或者铁锅、橡皮锤或者铁锤、粗布和纱布。

栀子一般是在药店或者材市场可以购得，需要购买的是泡在水里，发黄且带些甜香气的新货，不能太陈旧，否则在煮制时容易糊糊或者产生刺激性气味。

黄精同样也是材，一般也在药店或者材市场可以买到。

制作步骤

1. 预处理栀子

将购买来的栀子清洗干净，放在锅中加清水浸泡20分钟左右，然后用橡皮锤或铁锤轻轻敲打栀子外面的硬壳，破开栀子外壳，取出里面的黄色花瓣。

2. 煮栀子

将栀子放入锅中，加入水，将栀子煮沸后，改为小火，煮制45分钟左右，至栀子花瓣变软，颜色变淡，水变成黄色，这时可撇去表面的浮沫。

3. 煮黄精

将黄精用清水洗净，然后放入另外一个大碗或铁锅中，加入清水煮沸后改为小火，煮制2个小时以上（注意：水要不能煮干，约每15分钟要加水），直到黄精变软，水变成浅黄色。

4. 过滤、混合

用粗布过滤煮好的栀子花瓣，将过滤好的栀子汁和黄精水混合，再用纱布过滤一遍，然后可以根据个人口味调整糖分、粘稠度等。

制作小提示

1. 煮制过程中需要不断搅拌，防止煮糊或者粘锅。

2. 煮栀子花瓣时要加水，以免煮干糊锅。

3. 制作栀子黄精时需在通风环境下、禁止吸烟，以免污染。

总之，自己动手制作栀子黄精，可以保证其质量安全、无添加物，同时还可以锻炼自己的动手能力。希望大家都能尝试一下，享受到制作栀子黄精的乐趣和健康益处。