
酿制酒是一项历史悠久的手艺。随着时间的推移,各种各样的食材被用来泡酒,既能够品尝到美味的酒,同时也能够享受到其它食材的营养价值。在中国,桑葚、桑叶、黄精和玉米须是经常被用来泡酒的食材之一,这道桑葚桑叶黄精玉米须泡酒也成了备受推崇的经典之一。
材料:桑葚一斤,桑叶150克,黄精20克,玉米须20克,白糖1斤。
1. 先将桑葚、桑叶、黄精、玉米须四种食材洗净,晾干。
2. 将桑葚放入酒坛中,用木锤子轻轻拍打松散,平铺在酒坛底部,然后将桑叶、黄精、玉米须一起加入进去。
3. 将白糖加入到锅中,加适量的水,不停地搅拌,煮至糖完全融化,不会留下任何颗粒。
4. 然后将糖水倒入酒坛中,浸泡桑葚、桑叶、黄精、玉米须。
5. 后再加适量的白酒,好是高度白酒,这样可以更好的保持酒的品质和口感。
6. 让酒坛静置于阴凉处约40天,让酒慢慢地酝酿。
桑葚桑叶黄精玉米须泡酒是一种具有非常浓郁的香味和口感的浓香型酒,可食用,同时也兼具了保健的功能。它常常被用来加入到各种餐桌上,搭配清淡的菜品,吃饭前喝一杯,可以促进消化,补,同时也能够提高。
当然,桑葚桑叶黄精玉米须泡酒好还是在饭后饮用。一杯回味无穷的好酒,让人倍感愉悦。自己制作一瓶桑葚桑叶黄精玉米须泡酒,品尝美味无比的同时,也能够享受到DIY的过程中的乐趣。这种美酒不仅有美味,更有保健养生的功效,是一款不可多得的美酒。