酒黄精炖鸡做法(酒黄精炖鸡的简单做法分享)

酒黄精炖鸡的简单做法分享

酒黄精炖鸡是一道清香味道鲜美的家常菜，它以酒黄精为主要调味料，鸡肉肉质鲜嫩，口感极佳。下面，我将为大家分享这道美食的简单做法。

准备材料

1. 鸡腿肉 500g

2. 酒黄精 20g

3. 枸杞 10g

4. 姜蒜粒 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 水 适量

步骤

1. 鸡腿肉洗净切块，将姜蒜粒、料酒和盐拌匀腌制10分钟。

2. 酒黄精、枸杞用清水洗净备用。

3. 热锅冷油，爆香姜蒜粒，煸炒鸡肉到变色。

4. 加入清水，将酒黄精、枸杞放入锅中，大火煮开，再转中火炖30分钟。

5. 后加入适量的盐调味即可。

技巧提示

1. 鸡肉煮熟后，好不要立即开盖，让它自然冷却留住鲜味。

2. 酒黄精性温，有补益精、滋润、益气等功效；枸杞性平，味甘酸，常用于滋补身体。

3. 炖制过程中，如果觉得汤汁太少，可适当加一些清水。

总结

酒黄精炖鸡是一道不错的滋补菜肴，尤其适合秋冬季节食用。不仅美味可口，还能够滋润身体，补充体力。尝试一下这道简单易学的菜肴，给家人和自己健康加一把助力吧。