石斛 蒸黄精(石斛与黄精的蒸制方法)

介绍

石斛和黄精都是常用的材。两者的功效差别较大，石斛主要具有清热、养阴生津的作用，而黄精则以益气养阴、生津止渴闻名。但是如果二者合用，能够起到相辅相成的效果。

蒸制石斛黄精的好处

蒸制是在加热的条件下加湿处理，可以用来改变药材的性味和功效。石斛和黄精都是寒性，如果单独使用会增加寒湿，不太适合一些体质比较虚弱的人士。而石斛黄精蒸制后，可以温补中焦气、养阴生津、润等功效，更适合下虚上实的人群。

蒸制方法

准备材料：石斛、黄精各10克。

步骤如下：

准备一个锅子，加入足够的水，烧开水后放入蒸格，等待水蒸气把蒸格加热至麻痹状态，注意贴紧锅盖，防止气体外泄。

将石斛和黄精用清水浸泡半小时左右，然后捞出控干水分备用。

将石斛和黄精放入蒸格中，放入锅内，加盖，用旺火蒸热20分钟左右。注意防止过度加热，避免损失。

取出石斛和黄精，晾干入保鲜袋封存妥善保存，蒸制水液温开水服用。

食用方法

将蒸制石斛黄精加入适量清水中，用火慢慢加热至温开水状态即可。根据个人口味或医嘱可加入少量冰糖或其他调料，并可随意更改药材用量。建议一日1-2次，每次10-20克左右。但不可多次煮沸和过度加热，否则容易丢失，影响疗效。

总结

石斛黄精蒸制是一种常见的材制备方法，对于一些下虚上实、体弱多的人士来说很有益处。但是由于每个人的体质和情不同，食用前好先咨询医生或师，避免因个体差异引起的不良反应。