生黄精怎样泡酒(生黄精泡酒方法,制作简单口感独特的黄精酒)

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生黄精怎样泡酒 生黄精是一种材,具有滋阴补,清热的功效。而用生黄精来泡酒,则可以将其与酒的美味结合在一起,制作成口感独特的黄精酒。下面就为大家介绍一下生黄精泡...

生黄精怎样泡酒

生黄精是一种材,具有滋阴补,清热的功效。而用生黄精来泡酒,则可以将其与酒的美味结合在一起,制作成口感独特的黄精酒。下面就为大家介绍一下生黄精泡酒的方法。

材料准备

生黄精、白酒、冰糖。

步骤一:选购新鲜生黄精

泡制好的黄精酒不仅口感好,也更好。所以,在泡制过程中,选择质量好的新鲜生黄精十分关键。新鲜的生黄精应该是坚硬、饱满、无松散感、无臭味,表面有羊角珠光泽的黄色根茎。

步骤二:清洗生黄精

泡酒之前,首先需要清洗生黄精。先将生黄精用清水浸泡15分钟,使泥沙沉淀,然后用流动水冲洗干净,晾干备用。

生黄精怎样泡酒(生黄精泡酒方法,制作简单口感独特的黄精酒)

步骤三:烫黄精

将洗净的生黄精放入开水中焯烫5分钟,然后捞出晾凉。这个步骤可以去除黄精中的苦味,同时也可以活性化其。

步骤四:放入酒中

将焯烫好的生黄精放入清香型白酒中,建议选用高度在50度以上的白酒。要注意生黄精的数量不宜过多,一般按照1:8的比例,即1斤生黄精放入8斤白酒中。

步骤五:加入冰糖

黄精酒中的糖分是由冰糖提供的,可以根据个人口味适量添加冰糖。一般来说,每斤黄精酒中需要加入200克~400克的冰糖。

步骤六:贮存

将装有生黄精和白酒的玻璃瓶、陶瓷坛子等密封容器中,放在阴凉通风处贮存。需要注意的是,黄精酒不能直接暴露在阳光下,否则会随着骤降低。

至此,简单口感独特的黄精酒就制作完成了。

总之,生黄精泡酒不仅美味可口,还具有一定的保健功效,是一款非常不错的酒水。欢迎大家尝试制作。

最后修改时间:
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