当归黄精鸽子做法(当归黄精烤鸽,美味佳肴制作方法)

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当归黄精鸽子做法 当归黄精烤鸽是一道属于中华美食的佳肴,既营养丰富,又味道鲜美,深受大众的喜爱。本文将为大家详细介绍当归黄精烤鸽的制作方法。 所需材料 鸽...

当归黄精鸽子做法

当归黄精烤鸽是一道属于中华美食的佳肴,既营养丰富,又味道鲜美,深受大众的喜爱。本文将为大家详细介绍当归黄精烤鸽的制作方法。

所需材料

鸽子两只,当归、黄精、红枣、红枣核、枸杞、桂皮、生姜、葱白、料酒、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽适量。

步骤

1、将鸽子处理干净,沥水备用。

2、将当归、黄精、红枣、红枣核、枸杞、桂皮、生姜、葱白放入锅中,加清水煮开,撇去浮沫,倒入适量料酒,转小火炖30分钟。

3、开火,加入盐、白糖、鸡精、生抽、老抽炒匀成酱汁,放入鸽子和炖汤中。

4、用小火煮30分钟,待汤汁被鸽子吸收后,再将鸽子拿出来腌制半个小时。

5、烤箱预热,将鸽子摆入平底盘内,放入烤箱中,上下火,180度烤制30分钟左右,至鸽子外表呈棕色。

当归黄精鸽子做法(当归黄精烤鸽,美味佳肴制作方法)

6、将烤制好的鸽子摆盘,铺上炖汤浇上汤汁,配以蔬菜装饰,即可食用。

小贴士

1、烤制鸽子时,要注意火候要适中,以免过度烤制,影响口感。

2、炖汤的时间和火候,必须掌握好,以便让汤汁更加浓郁。

3、鸽子烤制前的腌制时间,也需要注意,切勿过长或过短,以免影响口感。

以上就是当归黄精烤鸽制作的详细步骤以及注意事项,希望大家在制作过程中能够仔细掌握,制作出美味可口的佳肴。

最后修改时间:
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