蚝油黄精炖鸡(蚝油黄精炖鸡:滋补养生的家常美味)

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介绍 蚝油黄精炖鸡是一道滋补养生的家常美味。它以优质的黄精和鸡肉为主要材料,蚝油为调味料,再加上各种香料熬制而成。这道菜肴口感鲜美,营养丰富,是家庭常见养生补...

介绍

蚝油黄精炖鸡是一道滋补养生的家常美味。它以优质的黄精和鸡肉为主要材料,蚝油为调味料,再加上各种香料熬制而成。这道菜肴口感鲜美,营养丰富,是家庭常见养生补品。

主要材料

1. 鸡肉:鲜嫩的鸡肉是这道菜肴的主要材料,建议选用新鲜的鸡肉,好是土鸡肉更加有味道。

2. 黄精:黄精是一味滋补药材,有着益气养阴、补等功效。

3. 蚝油:蚝油是一种鲜味浓郁的调味料,它具有增强、滋阴润燥的作用。

4. 葱姜蒜:常用的调味料,能够增强食物的口感,同时也具有健胃消食、驱寒祛湿等功效。

制作步骤

1. 先将鸡肉洗净切块,加入适量料酒、姜片,腌制20分钟左右。

2. 黄精清洗干净,切小块后将其放入清水中浸泡约30分钟,使其充分吸收水分。

3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入蚝油和适量的清水烧开后放入鸡块烧煮30分钟左右。

4. 加入浸泡好的黄精块,继续煮10分钟左右,直到鸡肉软烂,汤汁浓稠即可。

营养价值

蚝油黄精炖鸡以鸡肉为主要食材,鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类,在含有丰富的维生素B和微量元素的同时,还有助于增强人体免疫能力,对于体质虚弱、产后乏力等人群有很好的滋补作用。黄精则有、益、润燥补精等功效。同时,蚝油含有多种氨基酸、蛋白质和维生素B族、钙、磷等多种营养物质,能够为人体提供丰富的营养。

蚝油黄精炖鸡(蚝油黄精炖鸡:滋补养生的家常美味)

小贴士

1. 切鸡块时,建议切小块,这样容易入味,口感更加鲜美。

2. 黄精用水浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

3. 煮鸡肉的时候可以加入一些姜片、料酒等调味料,能够去腥增香。

总之,蚝油黄精炖鸡是一道简单易制作的家常菜,其营养价值也很高。无论是日常饮食还是补身养生,都是不错的选择。

最后修改时间:
黄精百问百答网
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