艾草黄精煲鸡汤(艾草黄精煲鸡汤：中医养生圣品)

艾草黄精煲鸡汤：中医养生圣品

中医养生注重的是养生保健，强调以材为主要的保健方式。艾草和黄精是中医常用的保健食材。这两种食材煮成汤，营养丰富，具有滋补身体的功效。今天，我们介绍的是艾草黄精煲鸡汤，这是中医养生圣品中的一种。

艾草黄精的功效

艾草是一种常见的材，又名黄艾、艾叶、艾蒿等。艾草有温经散寒、活化瘀、驱虫止痒等功效。黄精也是一种材，味甘、性平，具有益气、养阴、补髓等作用。

艾草和黄精的食用方法也非常多，艾草可以泡茶，也可以当药材煲汤。黄精可以炖肉，煮汤，也可以泡茶。二者一起煲汤，补益效果更好。

煲汤的注意事项

煲汤的过程需要注意一些细节，这对保证汤品的质量有很大的帮助。首先，选择好的材料很重要。艾草和黄精要选择新鲜、无霉、无虫、无污染的材料。其次，煲汤的时间也很关键。如果不足，汤品不够浓郁；如果过长，汤品的营养成分就会流失。

同时，煲汤时火候也要把握好。火大易烧，容易让汤品变得苦涩；火小汤品又不容易煲出。因此，火候好掌握在中大火之间，煲汤的时间好是三四小时，这样的汤品营养丰富，滋味浓郁。

艾草黄精煲鸡汤的做法

材料：鸡肉500克，艾草50克，黄精50克，干贝4粒，红枣3颗，姜3片。

1.鸡肉焯水泡去水，待用。

2.艾草用清水洗净杂质，黄精泡软备用。

3.干贝泡发，红枣去核。

4.煮一锅水，将鸡肉放进去焯水。

5.将焯水后的鸡肉、艾草、黄精、干贝、红枣和姜片加入煲汤的瓦煲中。

6.加入适量的清水，水位要略高于材料，大火煲到沸腾后，转中火煲3-4小时即可。

7.后把多余的油撇掉，加盐调味即可。

结语

艾草黄精煲鸡汤具有补益身体、滋润的功效。通过对材料的挑选和煲汤的方法的掌握，可以煮出一锅美味又营养的艾草黄精煲鸡汤。希望大家都能够从中医养生的角度，好好保养自己的身体。