羊肉黄精杜仲(羊肉佳肴——黄精杜仲炖羊肉)

羊肉黄精杜仲：一道美味又养生的羊肉佳肴

在中国的传统视野里，羊肉被认为是冬季补益的佳食材之一。而黄精和杜仲则被称为养生圣品。我们可以将这三种食材融合在一起，做成一道美味又养生的羊肉佳肴——羊肉黄精杜仲。

材料准备

制作羊肉黄精杜仲需要准备以下材料：

羊肉：750克

黄精：30克

杜仲：30克

枸杞：10克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

制作步骤

1. 将羊肉切成适当大小的块状，用沸水焯水后捞出；

2. 将黄精洗净切成薄片，杜仲洗净切段备用；

3. 热锅加油，放入姜片煸炒；

4. 然后将羊肉放入锅中煸炒至微黄；

5. 加入一勺料酒，继续翻炒一会儿；

6. 将黄精和杜仲放入锅中，煸炒一会儿；

7. 加入清水，将水烧开后撇去浮沫，再加入枸杞；

8. 将火调小，炖煮2小时左右，至肉熟软为止；

9. 加入盐和胡椒粉调味，翻炒片刻即可。

美味佳肴的饮食功效

这一道美味佳肴虽然简单易做，但它的营养价值和饮食功效却不容小觑:

羊肉：富含优质蛋白质、钾、铁、锌等营养元素，有助于补充体内寒气，增强力，和等。

黄精：能够滋阴补、补虚弱、益气、养生安神。

杜仲：能够温补、补腰膝、健身强体、祛、活化淤，对于久坐办公室的白领人士效果尤为明显。

枸杞：具有滋阴、补、益精、润燥、清明目等功效。

因此，食用羊肉黄精杜仲这一道美味佳肴能够起到补益身体、、助于调节身体功能等多种功效。

营养小贴士

在制作这一道美味佳肴的时候，我们要注意以下几点营养小贴士：

焯水羊肉的目的是去除羊肉中的水和残渣，能够让炖出的汤更加清澈鲜美。

在材料中加入姜片和料酒，不仅能够去腥增香，还能够让炖煮出来的羊肉更加软烂可口。

在加入清水前，要把锅里的浮沫清除干净。这样能够保证炖煮的汤更加清澈，味道更加鲜美。

总的来说，这一道羊肉黄精杜仲的佳肴是一道既美味又健康的家常菜。我们在家中也可以根据自己的口味和需求，在该食谱的基础上进行适当的创新和调整。来一顿营养丰富、美味无比的羊肉餐吧！