当归黄精党参排骨(当归黄精党参炖排骨，健康养生好滋味)

享用当归黄精党参排骨，健康养生好滋味

作为中华传统养生美食，炖排骨是许多中国家庭餐桌上的常客。而这道当归黄精党参排骨汤则是在传统炖排骨的基础上加入了多种滋补草药，营养丰富，健康养生。下面我们来一起分享一下这道家常菜的做法。

食材准备

主材：排骨 500 克。

辅料：当归、黄精、党参、葱、姜、盐少许。

制作步骤

1. 排骨用水将表面的水冲净，然后焯水至熟，撇净浮沫备用；

2. 将当归、黄精和党参用清水冲洗干净泡发备用；

3. 香料处理：姜拍破，葱切段备用；

4. 锅中加入清水，放入所有材料（排骨、当归、黄精、党参、姜、葱），用大火烧开后转小火炖煮约 1 小时；

5. 加入盐调味，继续炖煮 10 分钟。

食用注意事项

1. 在炖煮过程中要不断撇去浮沫，以保持清汤；

2. 当归具有活化瘀的功效，脾胃虚寒者慎用；

3. 由于党参具有调节功能，因此功能亢进的人不宜多吃。

养生功效

1. 当归：有益，调节，使红润有弹性，对于不调的女性有益；

2. 黄精：具有养阴润燥的功效，适用于口干口渴、大便干燥等症状；

3. 党参：具有滋补脾，益气养神的效果，是一种天然植物性补品；

4. 排骨：含有大量的钙和蛋白质，能够强身健体。

总结

当归黄精党参排骨汤既美味营养，又具有滋补养生的功效，家有少女和身体虚弱者更是不可错过。在烹制过程中，注意调味、撇沫和草药使用，以便达到佳效果。