酒黄精熬汤做法(酒黄精熬汤的简单制作方法)

酒黄精熬汤做法

酒黄精熬汤是一款具有营养丰富，而且非常养生的汤品。它的材料主要是酒黄精和瘦肉，加上适量的生姜和调料，煮出来的汤品汤色清澈，味道醇香。下面我们来看看如何制作酒黄精熬汤。

材料准备

1. 酒黄精 50 克

2. 瘦肉 200 克

3. 生姜 20 克

4. 枸杞适量

5. 盐适量

6. 料酒适量

烹调步骤

1. 将酒黄精用凉水浸泡 30 分钟，去掉表面泥沙，放入清水中煮半小时，去掉水，再重新添加清水煮热。（重复 3 次）

2. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐和生姜调味，腌制 10 分钟。

3. 烧开适量的水，放入瘦肉片焯水，焯熟后捞起备用。与酒黄精一同入锅，加适量清水，用大火烧开后转为小火慢慢煮 3-4 个小时。

4. 剩下的汤保持适量即可，加入盐和适量的枸杞后煮开即可出锅。

小贴士

1. 酒黄精要先用凉水浸泡，去掉表面泥沙，否则煮出来的汤不够干净清澈。

2. 煮汤期间一定要注意火候，要用小火慢慢煮，尽可能多熬一会儿，汤品会变得更鲜美、更滋补。如果功夫炉等压力锅可以使用，那更加省事也更加方便。

3. 酒黄精甘寒微苦，中医认为它可以清热、补脾开胃，有利尿作用；并有助于减少体内脂肪堆积，润降火，对身体非常有益。

总结

酒黄精熬汤是一道口感好，而且非常健康的汤品。酒黄精本身就具有很高的营养价值，而熬汤时加入瘦肉、生姜等食材更是让汤品的营养价值大大提高。如果您和亲朋好友想要在健康养生的同时享受美味，建议您尝试一下酒黄精熬汤，相信您会爱上它。