母鸡炖鲜黄精(鲜黄精母鸡炖，美味又健康！)

介绍

母鸡炖鲜黄精是一道口味鲜美，而且极其健康的菜肴，受到许多人的喜爱。母鸡的肉质细嫩，配合上黄精的营养和味道，食用起来不仅可以滋补身体，还可以滋润，使人倍感美味与健康。

材料

鲜黄精20克、母鸡一只、生姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量

做法

1.母鸡用清水洗净后切成小块，姜洗净切片备用。

2.鲜黄精洗净切成小段。

3.锅内倒适量清水，把切好的母鸡肉和姜片加入锅中，大火煮开后撇去浮沫后加入料酒，转小火焯烫10分钟，再捞出母鸡备用。

4.锅内加水烧开后，将鲜黄精放入锅中，用中火煮20分钟，直到黄精变软后加入焯水过的母鸡。

5.加入适量的盐，用小火炖煮30分钟后即可。

营养价值

母鸡肉性温味甘，入、脾、胃经，有滋阴补、补、益气、养胃等功效。黄精性平味甘，入、胃经，有益气、养阴、止咳、润等功效。

母鸡炖鲜黄精不仅口感丰富，而且非常有营养，能够养阴，强身健体。适合于体质虚弱、容易疲劳的人食用。

食用注意事项

1.母鸡性温，体质虚寒的人不宜多食。

2.鲜黄精情况下不易保存，要及时食用，并在储存过程中注意避光。

3.炖制母鸡需要注意时间和火候，以保证鸡肉的口感和营养成分不被破坏。

以上是母鸡炖鲜黄精的制作过程及其健康价值，作为一道美味又健康的菜品，它不仅带给我们的是味蕾的享受，更是对我们身体健康的一种呵护。大家可以在家里尝试着制作一下，相信一定会让你流连忘返。