炖黄精的配方(炖黄精的简易配方大公开)

炖黄精的简易配方大公开

炖黄精是一道非常常见的补品，因为黄精有清热去火，润止咳等功效，所以适用于很多人群。下面是一份炖黄精的简易配方，可以让你在家也能轻松制作出美味的炖黄精。

材料准备

炖黄精所需的材料很简单：黄精30g、瘦肉（猪肉或鸡肉都可）400g、枸杞15g、姜片适量、盐适量和清水适量。

制作步骤

1. 先将黄精用清水泡发10分钟，泡软了之后用水洗净备用；

2. 瘦肉加水焯水，撇去浮沫后用清水冲洗干净；

3. 枸杞用水泡发，洗净备用；

4. 把泡发后的黄精、焯水后的瘦肉和泡发好的枸杞、姜片一起放入炖盅中；

5. 加入适量的清水，大约是1个拳头的高度（根据自己喜好加减水量），再撒上适量的盐；

6. 把炖盅盖好，放入蒸锅中蒸1.5-2小时，直到汤汁变浓，黄精烂软即可。

注意事项

1. 炖黄精时不必加入味精或其他味道调料，以免影响黄精的；

2. 炖黄精时火候一定要适中，太久或太短都会影响口感；

3. 如果炖的时间过久，汤汁会变得过于浓稠，可以适量加入清水调整。

服用方法

炖好的黄精可以根据个人口感添加适量的盐调味，吃肉喝汤皆可。建议每天晚餐后服用，每次量适中，不宜过量。同时，喝汤的时候不要啃肉，因为肉在炖的过程中已经把其中的养分释放到汤中了。

总结

炖黄精是一道非常简单易学的补品，但是其却非常优秀。适当地服用黄精可以改善各种内外伤后的身体恢复时间，具有养生保健的功效。不过，需要提醒的是，炖黄精只适用于身体健康、无、不搭配的人，如果出现身体不适要及时就医。