承山黄精(承山黄精：益气养生的中草药)

承山黄精：一味益气养生的中草药

承山黄精，又名“川黄精”，是一味传统的中草药。它生长在山间，矮小的茎梢常常被雨水打湿，因而被称之为“承山”黄精。正常情况下，它是难以采摘到的，因其不耐贮藏，采后易腐败。

承山黄精含有多种微量元素和营养成分：其中重要的就包括亚铁、钙、锌和镁等，维生素D和维生素E，多种氨基酸和黄酮类活性物质等。学认为，承山黄精具有滋补强壮、润生津、养心安神等作用，所以在医学上被广泛用于虚劳乏力、、贫症等。

承山黄精的与功效

承山黄精的功效主要体现在以下几个方面。

滋补强壮

承山黄精能够充实人体气，滋补脾，从而起到滋补强壮的作用。对于身体虚弱、久成瘦、气短无力者有很好的滋补作用，诸如这些症状的人可以多食用承山黄精来改善身体的不适。

润生津

承山黄精能够辅助部，有助于生津润燥。经常食用承山黄精能够有效地改善口干舌燥的症状，且引导人体进行，大大改善人体微循环环境，是一种优秀的润生津剂。

养心安神

承山黄精能够辅助调节系统的功能，从而减轻衰弱等情况造成的、多梦等问题。长期食用承山黄精，有助于提高元细胞的易兴奋性，增强系统的调节功能。

承山黄精如何食用

承山黄精性味较为温和，所以普遍适合人们长期食用。但是也有一些注意点，特别是对于一些脾胃虚弱的人群来说，应当适量食用，加入到平日饮食中。以下是几种简单的食用方法：

承山黄精炖鸡汤

1.准备好一只干净的土鸡，50g的承山黄精，适量的姜和葱。

2.将鸡宰好，去内脏洗净。

3.将去皮的承山黄精切成小段，一起放入炖盅中。

4.将姜片和少量葱段放入鸡身内，放入炖盅，加入适量的水。炖至鸡肉熟烂，承山黄精软糯即可食用。

承山黄精糖水

1.准备好20g的承山黄精，200克冰糖，适量水。

2.将承山黄精洗净，切成薄片。

3.将水和冰糖加入炖锅中，煮沸至冰糖完全融化。

4.加入承山黄精薄片后，改为小火煮20分钟，让承山黄精完全渗透到糖水中即可食用。

注意事项

虽然承山黄精是一种材，但是也有一些需要注意的问题。例如：

剂型制作要合理

由于承山黄精营养成分较为易挥发，因此剂型制作要比较合理。将其制成汤、糖水、肉汤炖盅等，才能较好地保留其营养成分。

少量适宜，过度服用有害

虽然承山黄精味温性微，但也并不适合长期过度大量服用。故适量为佳。同时脾胃虚弱、孕妇及怀孕期妇女也需谨慎食用。

避免与具有兴奋作用的食品烹饪

承山黄精是具有调节功能的中草药，所以避免与具有兴奋作用的食品一同烹饪，避免对身体造成损伤。

结语

承山黄精是一种传承千年的中草药，其具有滋补强壮、润生津和养心安神等功效，长期食用能够改善身体不适。但人的身体情况不同，因此在食用时应当注意剂量和适应情况。