莲藕玉米黄精煲猪骨(莲藕、玉米、黄精煮猪骨汤)

简介

莲藕玉米黄精煲猪骨是一道传统的中式汤品，历史悠久。猪骨富含胶原蛋白，能够帮助保湿、延缓。而莲藕、玉米、黄精则是滑润可口，具有滋养身体、益气的功效。一道汤品，融合多种食材的营养成分，能够为人体提供丰富的营养素。

食材

1.猪骨：1kg

2.莲藕：500g

3.玉米：1个

4.黄精：20g

5.姜：3片

6.葱：适量

7.盐：适量

8.料酒：适量

做法步骤

1.将猪骨洗净，焯水煮10分钟，去除浮沫。

2.另外准备一大锅水，用大火将水煮开。将猪骨捞出，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。

3.莲藕去皮，切成大块。将玉米去壳，切成小段。

4.将所有食材放入炖盅中，加入适量清水。

5.用大火将炖盅内的水煮开，再转小火慢炖3小时。

6.起锅前加入盐和料酒调味，炖至汤色乳白、浓郁即可。

注意事项

1.猪骨煮水的时候一定要焯水，以去除一部分杂质，炖出来的汤清澈不浑浊。

2.慢火炖至少3个小时，这样汤里的营养成分更容易溶解到汤中，增加汤的营养价值。

3.黄精具有滋阴和益气的作用，但也不可过量使用。一般20克就足够了。

营养价值

1.猪骨：猪骨富含胶原蛋白，有助于保湿、延缓。

2.莲藕：莲藕含有纤维素和多糖，可促进肠道蠕动，有助于消化，还含有一定的镁元素和维生素C，具有降低和促进的功效。

3.玉米：玉米含有丰富的维生素B、E、谷氨酸、精氨酸等多种营养素，有助于促进，增强机体力。

4.黄精：黄精含有多种营养成分，包括多种氨基酸和矿物质，具有益气、滋阴清热的功效。

结语

莲藕玉米黄精煲猪骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种保健的功效。在家中尝试一下这道传统的小汤品吧，有助于增强身体力，促进身体健康。