板栗黄精粥(营养美食：板栗黄精粥)

板栗黄精粥——健脾养胃好滋补美食

中国素有“食在广州”之称，广州美食种类繁多，大有“百菜不厌粤”的美誉。其中，以营养美食而享誉全国和世界各地的板栗黄精粥就是其中之一。它是一款养生美食，富含营养物质，而且口感细腻，香甜浓郁，同时还有益健脾、滋阴生津、润益、养胃补等功效。

制作方法

板栗黄精粥的制作非常简单，所需原料只有糯米、板栗、黄精、白糖等，具体步骤如下：

将糯米用清水泡洗干净，加水浸泡5-6小时，或用凉水冲洗1小时，稍晾至变软；

将板栗剥壳、去皮，黄精清洗干净；

将泡好的糯米用清水淘净，加入适量清水煮开；

放入板栗和黄精，不要盖上锅盖，用中火煮约1小时；

加入适量白糖或冰糖调味即可。

功效与食用注意事项

板栗黄精粥不仅美味可口，而且具有多种功效。板栗具有健脾益气、益固精、强筋骨等作用，能够改善缺、缺氧、营养不良等状况，对于、贫、虚弱、老年性的和有一定的作用。黄精具有滋阴补、生津润、健脾益胃等作用，能够增强人体的力和抗能力，对于体虚怕冷、面色黯淡等身体不适也有改善作用。

但是需要注意得是，板栗黄精粥中含有大量淀粉和糖分，因此其他高热量的食品应适量摄入;同时，食用过量易出现、等症状，特别是脾胃虚寒的人，更应控制食量。

总结

养生美食板栗黄精粥不仅能够滋补身体，还具有丰富的营养物质和功效。对于热爱美食、注重健康的人们来说，板栗黄精粥不失为一道不错的选择，也是大众健康餐桌上的好滋味。