山药黄精排骨(山药黄精排骨，营养丰富美味可口的家常菜)

介绍

山药黄精排骨是一道营养丰富的家常菜，其主要材料是山药、黄精和排骨。此菜式深受人们的喜爱，不仅美味可口而且具有多种营养成分，尤其适合家庭食用。不妨学习一下这道菜式的做法，为家人制作一份美味的山药黄精排骨吧！

配料

排骨500克

山药300克

黄精30克

姜3片

葱2根

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

清水适量

制作过程

1.将排骨清洗干净，用开水焯水去除沫，撇去浮沫备用。

2.将山药去皮切成块状备用，姜去皮切成片状。

3.热锅凉油，倒入排骨煸炒，然后加入适量的料酒，炒至排骨表面金黄色。

4.加入姜片、葱段煸炒，继续翻炒数分钟，直到排骨煸炒入味。

5.加入清水，水不要淹过排骨，调入少量盐、生抽、老抽、白糖，大火烧开后换小火炖制约40分钟。

6.将黄精切成块状，加入平底锅内，加入少量清水慢火烧制至黄精呈透明状，放置于盘中备用。

7.当排骨炖制至软烂后，加入山药块，继续慢火炖制10-15分钟，直到山药熟透入味即可。

8.将煮好的山药和排骨装入盘中，撒上事先烧制好的透明黄精块即可。

食用方法

将做好的山药黄精排骨肉肉香软烂、味道鲜美的美食拿到餐桌上，与家人亲朋好友一起品尝，将更加美味可口。此菜式适宜与米饭一起食用，口感更佳，也可以根据个人口味，添加适量的辣椒油、蒜泥等佐料，增加口味多样性。

结语

山药黄精排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，尤其适合家庭、朋友聚餐之用。此菜式不仅口感绝佳，而且具有诸多营养成分，例如蛋白质、钙、铁、锌等。大家不妨在平日里尝试制作一下，为家人献上一份美味佳肴。