羊肝黄精的做法(羊肝黄精的制作方法)

羊黄精的制作方法

羊黄精是一道经典的滋补汤品，有补、清热、滋阴润燥的功效。下面介绍羊黄精的制作方法。

材料准备

羊、黄精、红枣、桂圆肉、枸杞子、生姜、料酒、清水。

制作步骤

1.羊去膜，洗净切薄片，用料酒腌制20分钟；

2.黄精用清水浸泡3小时，捞出洗净；

3.红枣去核，桂圆肉洗净；

4.生姜洗净切片备用；

5.起锅热油，加入姜片爆香，放入羊煸炒至变色；

6.加入清水，黄精、红枣、桂圆肉、枸杞子，大火烧开转小火慢炖2小时；

7.放入适量盐调味即可。

注意事项

1.制作过程中要注意火候，以免炖煮时间过长导致营养流失；

2.羊容易糊，一定要煸炒至变色；

3.黄精泡发后要洗净，以免影响口感；

4.加入盐的时间要适当，以免影响营养成分。

食用效果

羊黄精具有滋阴润燥、补、清热的功效，适合不足、脾虚体弱、胃热口渴等人群食用，尤其适合女性朋友。

总之，羊黄精是一道适合秋冬季节食用的养生精品，制作简单，效果明显，大家可以尝试一下哦！