当归黄精鸡子黄汤(当归黄精鸡子黄汤：中医传统养生必备的汤菜)

介绍

当归黄精鸡子黄汤是一种汤菜，具有很好的益气、滋阴补的功效。据说它是由明朝时期的一位名医常道义所创，至今已流传了几百年之久。

材料

当归黄精鸡子黄汤的原料包括当归、黄精、鸡蛋、枸杞子等。作为汤菜，在药材选择方面要尤其注意，选择新鲜、质量好的原料才能保证做出来的汤菜佳。

制作步骤

制作当归黄精鸡子黄汤的步骤十分简单，先将当归、黄精、枸杞等药材洗干净，用水浸泡20-30分钟，然后切成小块，加入适量清水煮沸后转小火煲煮约1-2小时，使药材的营养成分充分溶解。后将鸡蛋打入汤中，煮至鸡蛋熟透即可食用。此汤菜一般可食用3-5次，每次饮用约一碗左右即可。

功效作用

当归黄精鸡子黄汤的主要功效在于益气、滋阴补。当归具有舒经活、补的作用；黄精则可滋阴养胃、补止咳；鸡蛋的营养价值非常高，里面含有大量的优质蛋白质，可以增强体质。而枸杞子则具有滋、明目、强身健体的作用。因此，对于一些虚弱体弱、体质差的人群，或者是需要养生、调养身体的人士，食用这种汤菜可以达到、养生保健的目的。

适宜人群

当归黄精鸡子黄汤适宜人群广泛，不仅仅适合年老体弱、身体虚弱的人士，也适合需要养生保健，提高身体力的人群食用。不过，

孕妇、女性、久体弱、营养不足、后虚弱、后恢复期等人群尤其适合食用。

注意事项

当归黄精鸡子黄汤是一种药膳汤菜，食用时要注意药材的煮制时间和用量，不宜超过3-5天饮用1次，以免对身体产生不良影响。同时，由于鸡蛋的敏感性较高，食用前要确保鸡蛋煮熟熟透。

总之，当归黄精鸡子黄汤是一种价值很高的汤菜，可以作为辅助养生调理身体的重要手段。在我们日常生活中，把它作为一种美食来品尝，不仅可以享受美味，还可以更好地保护身体健康。