金樱子黄精泡酒(金樱子黄精酒的制作方法详解)

金樱子黄精泡酒的概述

金樱子黄精泡酒是一款非常受欢迎的传统酒，在中国民间历史悠久。以黄精根为主材料，搭配金樱子、冬虫夏草等十几种材进行酿制而成，具有丰富的滋补功效。因其美味且具有养生保健的功效，被广泛应用于家庭和宴会中，深受人们喜爱。

制作方法

制作该酒的时间大概需要两个月左右，好在秋天进行制作。以下是制作步骤：

步骤一：食材准备

除了黄精和金樱子外，制作该酒的还需要一些红枣、枸杞、桂圆、龙眼干、山楂干、冬虫夏草等原料。所有食材都需要提前清洗干净。另外，红枣、枸杞、桂圆也需要去掉核，以免影响口感。

步骤二：加入黄精和金樱子

将清洗过后的黄精和金樱子放入陶罐或玻璃瓶中，然后再加入一些清水。水的比例不宜过多，一般是以3-4倍的黄精重量为水的重量即可。

步骤三：加入其它材料

接着，将准备好的其它材料依次放入罐中，按照个人口味适量加入白糖。放入冬虫夏草时，需要先用水泡软，然后将水和草一起放入罐中。

步骤四：封罐保鲜

接下来，在罐口口上盖上纱布或棉布，再用一层塑料薄膜将其封口，以免空气进入，防止罐内发霉。

步骤五：存放酒液

将封好罐子的酒液放置在通风、干燥的阴凉处，每隔一段时间可以轻轻摇晃几下。酒液发酵期一般为两个月左右，若是较冷的环境下，时间会有所延长。

步骤六：装瓶与贮存

待果酒发酵完成后，将酒液过滤，将酒液倒入干燥、无异味的瓶子中，然后进行密封，贮存于陰涼处即可。饮用时可根据自己的口味，酌情加入适量的开水或冰块。

结语

制作金樱子黄精泡酒虽然过程耗时耗力，但是自制的酒比购买的更放心，而且还可以根据自己的口味进行个性化调整。适量的饮用金樱子黄精泡酒可以帮助我们健康长寿，是我们身体的一份保健佳品，但一定要注意不要过量饮用。