熟黄精炆鸡(熟黄精炖鸡：营养美味的家常菜)

熟黄精炆鸡：营养美味的家常菜

熟黄精炆鸡是一道营养丰富的家常菜，以熟黄精和鸡肉为主要食材，口味香浓可口，而且也有不错的保健作用。下面就让我们一起学习一下这道美食的制作方法吧。

所需材料：

- 鸡肉500克

- 熟黄精50克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 水适量

- 葱花适量

制作步骤：

1.首先将熟黄精用水浸泡10分钟，浸泡过后切成小块备用。

2.鸡肉切成小块，加入适量的料酒和生抽腌制15分钟。

3.锅中放入适量的油，加入姜片爆香。

4.将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。

5.加入适量的水，熟黄精和盐，煮开后转小火焖煮30分钟。

6.后加入葱花即可。

小贴士：

1.熟黄精不宜过量，否则会影响。

2.煮鸡肉前先用沸水焯水，去除不必要的腥味，每次焯水时间控制在1-2分钟之间即可。

3.在翻炒或焖煮鸡肉时，要不断搅拌，避免鸡肉粘锅或糊底。

熟黄精炆鸡不仅口感极佳，而且富含多种营养成分，如三萜、橙皮素、生物碱、蛋白质、钙、铁、锌等。长期食用还具有增强力、调节、提高能力等保健作用。试试用这个家常菜来改变日常口味，保持健康营养的生活吧。