春分能吃牛肉炖黄精吗(牛肉炖黄精，春分时节最宜食用的营养搭配)

牛肉炖黄精，春分时节宜食用的营养搭配

春分是二十四节气之一，也是一个春季的重要节点。春分时节气温渐暖，阳光渐多，正是万物生长的重要时期。同时，由于天气变化多端，人们易、易疲劳，所以春分时节的保健与营养尤其重要。在这个时期，牛肉炖黄精是非常合适的汤菜。

黄精的功效

黄精，又称黄精根，是一种中医功效草药，是北方地区比较常见的中草药之一。黄精含有多种营养成分，如黄酮类、多糖体、挥发油、蛋白质、氨基酸等。它具有清热、滋阴润燥、益气的功效，可提高机体力，减少的发生。

牛肉的营养价值

牛肉是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分。牛肉蛋白质含量高、质量好，其中含有的必需氨基酸比较全面，易被人体吸收利用。同时，牛肉还含有的矿物质和维生素成分也比较丰富，可帮助人体补充所需的营养元素。

牛肉炖黄精的营养搭配

由于牛肉和黄精各自具有一定的营养成分，二者的结合可以起到一起增效的效果。牛肉炖黄精是一道滋阴润燥、益气、补补脑的汤菜。牛肉中的蛋白质、矿物质和维生素成分可补充人体所需的营养元素；黄精中的多种营养成分则对人体的力和机体有很好的提升作用。

牛肉炖黄精的做法

制作牛肉炖黄精非常简单，只需要准备好牛肉、黄精等材料即可。具体做法如下：

将牛肉洗净飞水焯一下，去掉水后剁成小块。

将黄精洗净，煮沸水焯一下备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

放入焯好水的牛肉和焯过水的黄精，加入适量清水。

加入适量盐、鸡精等调味料，大火煮沸后转小火慢炖30-60分钟即可。

总之，牛肉炖黄精是一道非常适合春分时节食用的汤菜，它不仅美味可口，同时也具有丰富的营养价值和保健功效。不论是想要补充营养还是保持健康，这道菜品都值得一试。