鲜黄精怎么炖鸡(如何用鲜黄精炖出美味的鸡肉？)

介绍鲜黄精和炖鸡的配合

鲜黄精，也叫黄精或者山茱萸，是一种有着丰富功效的中草药。它有补、健脾消食、止收敛、提高力等多种作用。而炖鸡则是一种营养丰富的食物，在古代被视为重要的滋补品。将这两者结合起来，不仅可以产生更多的营养作用，还可以制成一道美味的菜肴。下面，就为大家介绍如何用鲜黄精炖出美味的鸡肉。

准备材料

要制作鲜黄精炖鸡，我们需要准备的材料包括：鸡肉、鲜黄精、枸杞、干红枣、姜、葱、料酒、盐等。鸡肉可以选择整只或者切块，如果是老母鸡可以选择煲汤，用小母鸡则做菜肴更为美味。鲜黄精和枸杞是鸡汤的重要辅助材料，干红枣可以让鸡汤更为甜美，而姜和葱则可以去腥提味。料酒可以去除鸡肉的腥味，盐则可以调节口味。

制作过程

首先，将鸡肉焯水，将其表面的杂质和沫清洗，将姜和葱切段后加入水煮开，放入焯过水的鸡肉焯煮一下，去除鸡肉的腥味。

然后，将焯好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的料酒、枸杞、干红枣和切好的鲜黄精。根据个人口味加入适量的盐和清水，炖约两小时至鸡肉变得香烂。在炖制的过程中，可以适当加入一些清水，保证汤汁的浓稠度。

待鸡肉炖煮好后，味道鲜美，深受人们的喜爱。它不仅可以滋补身体，促进身体，还具有祛、抗、美容养颜的功效。

注意事项

在制作鲜黄精炖鸡的过程中，还有一些需要注意的事项。首先，选购鸡肉时要选择新鲜的，鸡肉的颜色应该是淡黄色的。其次，炖鸡使用的水不能太多，否则鸡肉会变得柴老，口感不佳。后，炖鸡时火候一定要适中，避免煮沸太久导致鸡肉变硬。

总结

用鲜黄精炖鸡是一种营养丰富、美味可口的酥汁，有着多种的营养价值和药用功效。鲜黄精炖鸡的烹饪方法简单易学，只需要准备好所需的材料，按照正确的方法烹饪即可。大家可以根据自己的口味选择不同的调料，制作出不同口感的鲜黄精炖鸡。希望大家可以在家中品尝到美味的鲜黄精炖鸡，享受健康和美味的食物。