鹅肉能和白萝卜黄精一起炖(鹅肉配白萝卜黄精炖，营养美味又滋补)

鹅肉配白萝卜黄精炖，营养美味又滋补

炖菜是中国传统烹饪方法之一，它不仅能够保留食材的营养成分，同时在食材本身释放的香味里，也能引出另一种美味。鹅肉配白萝卜黄精炖便是一个典型的例子。

鹅肉：滋补佳品

鹅肉，在肉类中是一个比较典型的滋补佳品。它的营养价值非常高，富含优质蛋白质、脂肪和维生素。同时，鹅肉性凉味甘，具有滋阴润燥、清热等功效，被广泛应用于材的配伍中。

那么，如何选购鹅肉呢？首先，要选择外表干净、色泽鲜亮的鹅肉。其次，可以闻一下鹅肉的气味，新鲜的鹅肉气味清新香甜，而不新鲜的肉则有一些腥臭味。后，用手按压鹅肉的质感，如果弹性够好，表明肉质比较紧实。

白萝卜：美容补颜的蔬菜

白萝卜，是一种我们日常生活中比较常见的蔬菜之一。它有着丰富的营养成分，含有多种维生素和矿物质。其次，白萝卜性味辛甘、微寒，有着生津开胃、清热、美容补颜等作用。

在挑选白萝卜时，应该选择表皮光滑、肉质坚实、没有裂缝的白萝卜。此外，应该尽可能选择成熟度高的白萝卜，因为成熟度高的白萝卜的口感和营养价值都更好。

黄精：让身体更健康

黄精是一种常见的材，主要功效为滋补身体，强身健体。其性味甘淡、微苦，具有健脾和胃、清热、滋阴润燥等作用。因此，作为一种保健食材，黄精可以为身体提供更多的营养。

选购黄精时应该注意的是，要选择完整而无虫眼或斑的黄精。另外，黄精的质量和价值与其外表是否光滑、粗糙，与大小形状无关。

鹅肉配白萝卜黄精炖的做法

1.将鹅肉浸泡在清水中，去水；

2.白萝卜去皮、切块，黄精洗净备用；

3.锅中加入适量油，将鹅肉煸炒至变色；

4.加入白萝卜块和黄精一同煸炒一分钟；

5.加入适量清水，没过鹅肉和蔬菜，加少许料酒和味精；

6.转小火焖煮2小时，鹅肉变得非常软烂即可。

这样制作出来的鹅肉配白萝卜黄精炖汤水清甜，鹅肉入味，营养丰富，特别适合女性和老人食用。

结语

鹅肉配白萝卜黄精炖，是一道滋补佳品，具有极高的食用价值。这道美食富含营养、味道鲜美、做法简单，是我们日常家常菜肴中的一道佳品。

如果您想尝试这道菜品，记得不要错过了挑选优质的食材的步骤，让这道佳肴更加美味营养。