没有炮制的黄精是鲜黄精吗(黄精和鲜黄精有何区别？)

没有炮制的黄精是鲜黄精吗？

黄精是一种常见的材，其具有滋补强壮、清热、益气等功效，被人们广泛使用。在市场上，我们也常常看到两种不同的黄精，一种是炮制过的黄精，另一种是没有经过炮制的黄精，常被称为“鲜黄精”。那么，没有炮制的黄精是鲜黄精吗？两者有何区别？

鲜黄精与炮制黄精的区别

炮制黄精是指将黄精用沙拉酱锅炒至干燥，然后磨成细末而制成。而鲜黄精则是不经过任何炮制的新鲜黄精，只是进行去杂去异、清洗晒干而已。

炮制黄精的功效主要是补中益气、生津止渴、益心安神；鲜黄精的功能主要是滋养阴精、润止咳、开胃健脾。从功效上来看，两者虽然都有补益作用，但具体功效还是有所不同。

没有炮制的黄精是否就是鲜黄精？

我们常听到有人说“没有炮制的黄精就是鲜黄精”，其实这种说法是有误的。虽然没有炮制的黄精也被称为“鲜黄精”，但鲜黄精的范围远不止没有炮制的黄精。

鲜黄精的范围包括新鲜的黄精、加工时不经过炮制而制成的黄精；而没有炮制的黄精只是鲜黄精范围内的一个小类。此外，没有炮制的黄精虽然没有经过炮制，但也是经过清洗晾干等一系列加工制作过程的。

如何区分鲜黄精和炮制黄精？

在购买黄精时，如何区分鲜黄精和炮制黄精呢？一般来说，炮制黄精呈黄褐色，颜色较深，有一定的光泽度。而鲜黄精则呈浅黄色，没有光泽，质地柔软且易折断，发出清香味。

另外，鲜黄精是新鲜采摘的，如果品质不好，可能会产生霉变、发黑等现象，需要注意。而炮制黄精由于经过炮制处理，会有效地避免霉变现象。

总结

没有炮制的黄精并不等同于鲜黄精。鲜黄精是一个范围更广的概念，包括新鲜黄精以及制作中不经过炮制的黄精。虽然鲜黄精和炮制黄精功能有所不同，但都有一定的补益作用。在购买时，可以通过外观、质地等方面来进行区分。