炖鸡用什么黄精(黄精：重磅秘密炖鸡必备的药材)

介绍黄精

黄精是一种常见的材，也是炖鸡的必备食材之一。黄精是由黄精科植物黄精的根茎制成，其性质甘、微苦、微寒，有着养阴清热、益气生津、安神平等功效。而炖鸡中加入黄精后，能够加强鸡肉的营养价值，使炖出的鸡肉口感更加细嫩，并且咸鲜适口。

黄精的选购和存储

在选购黄精时，应选择质地坚实、色泽黄白、外观光滑的黄精。如果黄精表面悬挂有细长的根茎或沙土等杂质，应优先选取无此情况的黄精。同时也应保存得当，放置在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射或高温潮湿的环境下存放。黄精的保存期一般为2-3年。

炖鸡中黄精的用法

黄精在炖鸡中使用较多的是砂锅炖鸡，将黄精去皮并洗净后切成薄片，与其它材一同加入砂锅中，再加入适量的鸡块等其它调料，炖至鸡肉熟烂、入味后即可食用。在使用黄精时要注意，因为黄精性微寒，人体虚寒者不宜多食，同时也不要与枸杞同时使用，以免相互抵消。

黄精炖鸡的健康功效

黄精炖鸡的健康功效非常丰富，其中主要有以下几个方面：

滋补养颜：黄精能够补充人体所需的各种营养元素，对于滋养身体、美容养颜都有促进作用。

：黄精中含有一些物和天然成分，能够有效抑制、的滋生，高和心的发生。

增强力：黄精所含有的功效成分能够提高人体，增强功能，从而有效等的发生。

结语

总的来说，黄精在炖鸡中的应用非常广泛，不仅为炖鸡增加了美味口感，还能够对身体健康产生很好的促进作用。但是，在食用时也应注意药食不宜，尤其是身体虚弱者不宜多食。