牛蒡根当归黄精一起炖母鸡(牛蒡、当归、黄精炖母鸡，营养丰富的美食)

牛蒡、当归、黄精炖母鸡，营养丰富的美食

炖菜一直是家人之间的传统美食，而炖母鸡更是一道特别滋补的菜品。今天我们介绍的是加入牛蒡、当归、黄精的炖母鸡，这道美食不仅能够保障家人的身体健康，还能够让家人们一起品尝人间美味。

主料准备

炖鸡需要的主料有母鸡、牛蒡、当归和黄精。母鸡宜选年龄大于1岁，约3~4斤左右的肉量为佳；牛蒡还应该选中粗大的根茎，切片备用；当归2段足够，切片备用；黄精选取20克左右，备用。

佐料添加

炖鸡时需要的佐料包括生姜、葱和料酒。将姜葱打成茸备用、加入料酒调味。特别注意，因为当归和黄精味道比较淡，所以加盐的量也应该掌握得恰到好处。

烹饪步骤

将母鸡冼净切块，焯水煮沸后热油葱姜煸炒，放入料酒焯水后加入清水，包括剩余的姜葱与香料在内，啤酒大火将水的量烧干。接着又加水，将之前的牛蒡、当归与黄精加入混合煮炖，煮到母鸡烂熟，佐料适量即可品尝。

营养价值

这道菜品独特的营养价值十分丰富。母鸡本身就是一种含有非常多营养成分的肉类，同时加入牛蒡、当归和黄精等材料，更是能够促进人体的，增强体质。当归也是古老的材之一，具有多种保健作用；黄精能、益、提高人体力；而牛蒡则是一种很好的清热食材，帮助清理体内毒素。

结语

想要家人们保持健康和幸福感，在饮食上注重营养与美味并存，将更有益于整个家庭的健康和快乐。牛蒡、当归、黄精炖母鸡，不仅味道鲜美，而且健康价值十分高，是一道值得推荐的家常菜品。大家可以一起享用这个美味，并在享用中感受到身体健康的变化。