鸡和黄精红枣(鸡肉黄精红枣煲的做法及功效)

鸡肉黄精红枣煲的做法及功效

鸡肉黄精红枣煲是一道家常菜，具有滋补养生作用，深受人们喜爱。它的主要食材为鸡肉、黄精和红枣。

所需食材

主料：鸡肉

辅料：黄精、红枣、姜、葱、料酒、盐、鸡精、水

制作方法

1. 将鸡肉剁成适当大小的块，用开水焯水后捞出备用。

2. 黄精切成片状，红枣洗净备用。

3. 取一锅清水，加入姜块、葱段和少许料酒，放入焯过水的鸡块，烧开后撇去浮沫。

4. 将黄精、红枣一起放入锅中，改为小火炖煮两个小时。

5. 加入盐和鸡精调味即可。

功效

鸡肉黄精红枣煲具有滋补养生、的功效，有助于调节人体的功能，对和贫、体弱、体虚、神疲等都有很好的作用。鸡肉富含蛋白质，而黄精和红枣则是中常见的滋补养生药材，对于调节身体气、保护人体系统都有不错的功效。

在寒冷的冬季，食用鸡肉黄精红枣煲能够很好的补充体内元气，提高身体，因此备受推崇。不过，因为黄精性质温热，体内有热性症的人不宜多食。另外，鸡肉黄精红枣煲制作时要注意火候，炖煮时间过长会使鸡肉过烂、黄精变得腻口，影响口感。

总之，鸡肉黄精红枣煲是一道健康美味的家常菜，口感鲜美、简单易制作，大众化的食材使用让它不仅有滋补效果，还能满足人们对美食的追求，不妨在寒冷的冬季多一些这样营养的菜肴。