玄参黄精煲脊骨(玄参黄精炖脊骨：温暖胃肾，补益身体)

玄参黄精煲脊骨

玄参黄精煲脊骨是一道补益身体的营养美食，它蕴含着丰富的营养元素，能够温暖胃，提高人体力，在冬季时更是一个美味暖胃的选择。

材料准备

玄参黄精煲脊骨需要准备的材料有：鲜猪脊骨500克、十全大补汤料10克、玄参20克、黄精20克、红枣5个、姜2片、水适量。

制作方法

1.鲜猪脊骨去掉表面的沫后焯水备用。

2.将玄参和黄精洗净后切成小块，姜切片，红枣洗净。

3.将猪脊骨、汤料、玄参、黄精、红枣、姜放入砂锅中。

4.加入适量清水，大火煮开后转为小火炖1-2小时，直到汤汁浓稠。

5.加入适量的盐调味即可。

营养价值

1. 玄参黄精煲脊骨能够补益脏，具有良好的滋补功效，有助于提高人体力。

2. 黄精是一种名贵材，能够温补脾胃、滋阴润燥、。

3. 玄参能够滋阴养、清热、提高人体力。

4. 红枣能够补中益气、调和营养。

5. 这道菜品非常适合冬天食用，能够温暖胃，是非常滋补的美食。

注意事项

1. 煲汤时火候要掌握好，太急会影响味道，太慢会煮烂骨头，影响口感。

2. 脊骨是个大骨头，所以要先用冷水焯一下，再用滚水煮一下，才能将沫全部去除，同时汤汁更加鲜美。

3. 推荐使用砂锅或者不粘锅，更加便于操作。

4. 煲汤时不要加太多的调料，否则会影响药材的功效。

总结

玄参黄精煲脊骨是一道补益身体、滋补美食，在冬季时食用更加理想。这道菜品不仅味道鲜美，营养丰富，而且还能够温暖胃，提高人体力，是非常适合家庭食用的菜品。在制作过程中，注意事项需要掌握好，这样才能煮出更加美味的玄参黄精煲脊骨。