黄精 芡实炖鸡(黄精芡实炖鸡：中医养生美味佳肴)

黄精芡实炖鸡：中医养生美味佳肴

黄精和芡实都是中医中常用的食材。其中黄精有“滋阴补”的功效，能够改善脏功能，调节，对慢性炎等有一定的和辅助作用。芡实则具有“健脾益，止泻涩精”的功效，可以缓解、泄泻等症状，同时还能提高人体力。将这两种食材和鸡肉一起炖制，不仅美味可口，还有很好的保健功效。

材料：

鸡肉500克

黄精50克

芡实50克

枸杞适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤：

将黄精、芡实洗净后泡发。

鸡肉洗净后放入开水中焯水，至去掉水后捞出备用。

锅中放入适量油，加热后放入姜片煸炒出香味，再倒入料酒翻炒几下。

将焯过水的鸡肉放入锅中，煸炒至外层微金黄色。

将黄精、芡实、枸杞和清水一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

后加入适量盐调味即可。

香糯的芡实和清甜的黄精为炖鸡增添了一份不一样的口感，加上鲜嫩的鸡肉，一口下去留香满口，回味无穷。此外，炖鸡在炖制过程中，会释放出丰富的营养成分，如胶质蛋白、氨基酸、矿物质等，因此具有很好的滋补养生功效。特别是对于脾胃虚弱、面黄肌瘦、营养不良等人群，经常食用炖鸡可以改善身体状况，增强体力。

总之，黄精芡实炖鸡是既美味又养生的佳肴。无论是身体较为虚弱的中老年人，还是追求健康生活的年轻人，都可以尝试一下这道菜品，享受健康美食的无穷乐趣。