新鲜黄精怎么煮(怎样煮鲜黄精才最好？这是你需要知道的！)

新鲜黄精怎么煮

鲜黄精是一种常见的材，其营养价值和药用价值都非常高。煮鲜黄精有多种方法，不同的方法在保留鲜黄精营养的基础上，还能起到不同的功效。下面，我们来看看如何煮鲜黄精才好。

水煮法

水煮法是常见的煮鲜黄精的方法之一。首先要把新鲜的黄精洗净去皮，切成片或者小块，然后放进锅里加入适量的水，煮沸后再转小火煮约20分钟即可。为了更好地去除黄精中的蛋白质，可以在煮之前先用沸水把黄精焯烫一遍。黄精煮好后可以加入枸杞、红枣一起煮，口感更佳，有助于滋润身体，促进健康。

蒸煮法

蒸煮法是比较保留鲜黄精营养的一种方法，适用于需要保留鲜黄精中营养成分的情况。方法和水煮法差不多，只不过将黄精放入碗中，用锅蒸煮。黄精中所含的营养和不会随水沸腾而流失，能够更好地保留。

炖煮法

炖煮法是比较适合用来调理的一种方法。将洗净去皮的黄精和其它食材（如瘦肉、鸡脚等）放入炖盅中，注入清水，加入少量姜片，用中火炖两个小时左右即可。炖过的黄精营养丰富，口感也更加鲜美，对调理，增强免疫力很有好处。

热水浸泡法

如果时间紧迫，也可以采用热水浸泡法来食用鲜黄精。将新鲜的黄精洗净去皮后，切成薄片，加入红枣、冰糖、枸杞等配料，加入适量的热水浸泡即可。这种方法简单易行，但要注意用热水浸泡而不是开水煮，否则会影响黄精中的和营养。

综上所述，煮鲜黄精的方法很多，不同的方法有着不同的功效。无论采用何种方法，千万要注意用清水煮或是热水浸泡，避免用太高温度的水煮，否则会影响黄精的和营养。