木耳黄精炖排骨(木耳黄精炖排骨，营养美味齐备)

木耳黄精炖排骨，营养美味齐备

作为一道家常菜而言，木耳黄精炖排骨是一道非常不错的选择。它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。这道菜用料简单，准备的时间也不会太长，十分适合当作一道家常菜来烹饪。

食材准备

要制作这道菜，你需要准备以下食材：

500克排骨

50克黑木耳

20克黄精

3片姜

2根葱

适量盐、料酒、酱油

烹饪步骤

接下来，我们来看一下具体的烹饪步骤：

先将黑木耳泡软切成小块，黄精洗净剁成小块备用。

将排骨洗净切块，加入姜片、葱段、料酒、酱油、清水煮开。

煮开后撇去浮沫，将火调小后继续煮沸。

加入木耳、黄精、继续用中小火慢慢炖煮，大约持续1小时左右。

加入盐调味，煮一会儿即可关火。

烧制时间长达1小时左右，所以需要不断注意火候，以免排骨变得太烂。

营养价值

木耳黄精炖排骨这道菜具有非常高的营养价值。排骨含有大量的钙、钾、镁等有益元素，而木耳则富含纤维素、蛋白质、维生素B1、B2以及铁、钾、钙等矿物质。黄精则具有明目、益气、健脾胃的功效，同时还可以清热镇火、止咳。

综上所述，木耳黄精炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜品。尝试烹饪这道菜肴，让你的家人朋友品味到你的独特味觉与烹饪魅力。