黄精丸子推荐药方(药膳推荐：黄精猪肉丸子，滋补养生又美味)

黄精丸子推荐药方

黄精，又称黄精菜、黄金荷花。为委陵菜科多年生草本植物。黄精的根茎富含黄酮类、三萜类、甾类等多种活性成分，有益气、养阴、补的功效，常被用于养生保健和虚损、衰弱及等。

黄精猪肉丸子是一道滋补养生又美味的药膳，尤其适合经常感到疲倦、萎靡不振的人食用，可以在改善身体不适的同时增强身体力。

主要材料：

黄精、猪肉、葱姜蒜、盐巴、味精、淀粉。

做法：

1. 将黄精用清水浸泡2-3个小时，再去皮去须切块待用。猪肉去皮磨成肉泥，葱姜蒜切末。

2. 将猪肉泥加入适量葱姜蒜末、盐巴、味精及淀粉拌匀成肉丸馅料。

3. 将黄精块放入研磨机中打成浆状，然后过滤掉渣，将黄精浆加入肉丸馅料中拌匀。

4. 取适量肉馅，用手搓揉成丸子，放入开水锅中煮熟后捞出即可。

功效与作用：

黄精丸子具有益气、滋阴润燥等功效，尤其适合中老年人群、冬季保健食用。

黄精可以补益气、滋阴润、益填精；猪肉可以补虚劳、温中益气；葱姜蒜则可以温中祛寒、开胃消食。

黄精丸子具有滋补养生、强身健体的作用，适宜于疲劳虚损、不足、健忘、脾虚体弱、寒凉体质者食用，同时还可以增强身体力、自身性等慢性。

食用注意：

1.黄精丸子性质温和，无特异的禁忌反应，并且适量食用可以带来良好的保健作用。但若长期大量食用可能会出现胃痛、口渴、口干等不适，应适量食用。

2.此药膳适合炖汤或做成丸子等形式食用，但不适合直接药用，不可随意更改药膳材料比例，以及配合其他药材食用，以免影响功效。

3.食用黄精丸子的期间不应大量饮茶、咖啡等刺激性饮品，也不应食用油腻、辛辣、生冷、过饱等助热之品，以免伤脾胃。

4.孕妇、哺乳期妇女、体虚、气亏损、虚水肿、发热及有热毒症人群应慎食或避免食用黄精丸子。

总结：

黄精丸子是一道既美味又滋补的药膳，能够增强身体力、改善疲劳虚损状态。在制作过程中，要严格控制好黄精与猪肉的比例，保证热量来源均衡，丸子口感鲜嫩。

黄精丸子也可以加入一些淡盐水、清汤或其他配菜，制成汤丸或丸子火锅，味道也很不错。只要注意药材的适量搭配、食用方法等问题，就能够安心享受滋补健康的美味佳肴。