山药黄精炖鸡(山药黄精炖鸡：增强免疫力，滋补养生佳品)

山药黄精炖鸡：增强力，滋补养生佳品

山药黄精炖鸡是一道以山药和黄精为主要原材料，搭配鸡肉慢炖而成的温补滋补佳品。山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可促进肠道蠕动，增强身体力，且对于男性性功能具有一定的提升作用；黄精在中医中被称为“人参二号”，可增强人体的，改善和肠胃道问题。炖制鸡肉则能提供人体所需的高质量蛋白质，建立健康的身体基础。

食材准备

山药50克，黄精20克，鸡肉500克，生姜3片，红枣10颗，枸杞适量，水适量。

烹饪步骤

1.将鸡肉洗净切块，焯水去水沥干备用；

2.山药和黄精泡水半小时后切块，红枣洗净去核，姜片切碎，枸杞泡软备用；

3.将炖盅放入锅中，加入少量清水防粘，同时炖盅内壁也要涂抹少量食用油；

4.将鸡肉、山药、黄精、红枣、姜片和枸杞依次加入炖盅中，倒入适量的水，水面高度不要超过食物表面；

5.盖上炖盅盖，用文火炖3小时，加盐调味即可。

营养价值

山药黄精炖鸡是一道营养丰富的主食，具有滋补养生功能。其中，山药和黄精是两味材，具有健脾、益气固之效；鸡肉则是高质量蛋白质的主要来源，能促进肌肉生长和修复。此外，炖制过程中水分充分渗透进入食材，提高了食材的营养吸收率。长期食用，还能帮助身体提高力，。

适宜人群

山药黄精炖鸡对于年老体弱、脾胃虚弱、易感发热、和手脚冰冷等人群都有很好的滋补作用。此外，常食高蛋白鸡肉还能帮助青少年生长发育，适合学生和体弱者饮用。对于患有贫、衰弱、痛和慢性等患者也有较好的辅助作用。

小贴士

1.炖制时水面高度不要超过食物表面，避免破坏食材的营养成分；

2.炖盅内壁涂抹油可防粘；

3.炖至3小时结束后，可根据口味加入适量盐巴、鸡精、香菇精调味；

4.黄精具有滑利作用，忌用过多，一次不宜超过20克；

5.鸡肉可根据个人口味选择，也可以用其他肉类替换。

总之，山药黄精炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美、具有健脾、益气固之功的家常菜肴。适合各年龄段人群食用，长期食用能增强力、促进身体健康，是一道值得推荐的佳品。