排骨黄精炖青豆(青豆炖排骨，营养滋补好滋味)

介绍

排骨黄精炖青豆，是一道非常受欢迎的家常菜，尤其是在冬季，这道菜不仅味道好，而且具有滋补作用。青豆排骨汤是中国传统的营养滋补美食之一，采用青豆和猪排骨熬制而成，成菜味美营养丰富，被人们称为“健康好滋味”。

食材

排骨、青豆、黄精、干红辣椒、姜片、葱段、料酒、盐、生抽。

做法

将排骨洗净，焯水去腥，然后用水冲洗干净；

姜、葱洗净后切片备用；

将黄精用水浸泡1个小时左右，水泡软后切成小段备用；

准备炒锅，放入适量的油，当油温热后，放入干红辣椒、姜片和葱段爆香；

放入焯水过的排骨，煸炒至稍微有点焦黄；

注入适量的料酒，加入适量的清水，烧开后将煮青豆放入炖煮；

在中火煨大约40分钟左右，直到青豆和排骨都变得软烂；

同时加入黄精，撒适量的盐和生抽，再煮10分钟即可。

营养价值

这道排骨黄精炖青豆菜品富含蛋白质、钙、磷等多种人体必需的营养元素。其中黄精更是一种“补品”，它可以调节系统、促进消化，还能美容护肤，让更健康。青豆不仅含有丰富的植物蛋白，还有多种维生素和矿物质，可以帮助脾胃健脾、清热解暑、清脆开胃。猪排骨则有补壮骨的作用，能够增强人体的力，贫和症。

适宜人群

青豆排骨汤适合广大消费者食用，尤其是肠胃不佳者，身体虚弱久未愈者，以及年老体衰者食用效果更佳。不过，由于排骨和黄精的补益作用，过多食用会导致体内产生寒邪和痰湿，所以患有、以及等症状的人士不适合食用或少食为宜。

总结

排骨黄精炖青豆菜品是一道美味可口、营养丰富的汤类菜品，容易消化吸收，许多人喜欢这种独特的滋味和清甜的口感。此外，这道菜还能够增强人体的力，促进气循环，有温中益气、补骨强身的作用。如果你在家里也想炖一锅青豆排骨汤，以上步骤和注意事项不妨参考一下。祝大家营养平衡、旺盛！