中药黄精酒制作(制作黄精酒的方法及步骤)

什么是黄精？

黄精是一种常用的材，属于菊科植物黄精属，其根茎为药用部位。黄精性微寒、味甘，入、、胃经，具有滋阴补、益精填髓、生、清热利水的功效。中医常用于虚损、精亏虚、腰膝酸软、泄泻白带等症状。

什么是黄精酒？

黄精酒是以黄精为主要原料酿制而成的一种酒，具有很高的药用价值。黄精酒以黄精为主料，加入适量的红枣、陈皮等药材和酒精，浸泡酿制而成。黄精酒所含的有效成分经浸泡提取后更容易被人体吸收，比黄精单独煎服效果更佳。

制作黄精酒的原料及工具

制作黄精酒所需要的原料比较简单，主要包括：

黄精（250克）

红枣（250克）

陈皮（30克）

白酒（1000毫升）

制作黄精酒还需要准备以下工具：

瓶子（1个）

锅（1个）

酒精计（1个）

砧板（1个）

刀（1把）

勺子（1个）

筛子（1个）

制作黄精酒的步骤

制作黄精酒的步骤如下：

准备工作

将黄精、红枣、陈皮分别洗净、晒干、去核。测量好适量的白酒，放在干净的瓶子里备用。

制作酿料

将黄精、红枣、陈皮放在切块或切片后放入锅中。加入适量的清水，用猛火煮沸，转小火慢火煮至原材料软烂，取汁后温水冲调成四杯，分别注入事先准备好的白酒中。

存放发酵

将调好的酿料放入瓶中，封严，并放在阴凉通风的地方，每天摇瓶一次，均匀搅拌。这个阶段的持续时间大约为10天左右，待酿料下沉时，呈棕色泥状物，表面清澈，即可进行过滤。

过滤

用筛子将酿料过滤出来，去除渣滓，只留下黄精、红枣、陈皮和白酒。用酒精计测量酒精度数，一般黄精酒的酒精度数应控制在55%左右。如酒精度数过低，则需要添加白酒；如酒精度数过高，则需要添加清水。

出瓶装瓶

后，将过滤好的黄精酒装瓶，封好瓶盖，存放于阴凉通风干燥处，待酒液经过一段时间陈放后即可食用。

黄精酒的药用价值

黄精酒因含有黄精等多种材的有效成分，并且通过酒精提取之后使其更容易被身体吸收，所以它具有很高的药用价值。主要功效包括：

滋阴补

益精填髓

生

清热利水

调节人体系统和系统功能

增强人体的和抗压力能力

黄精酒的注意事项

使用黄精酒时需注意以下事项：

适量饮用，长期服用慎重。

孕妇、儿童禁止饮用。

饮用过程当中不能过于急躁，否则会影响酒液的功效。

饮用黄精酒的人如果出现身体不适的症状，应立即停止服用并就医。

总之，黄精酒作为一种酒制品，具有很高的药用价值和健康效益。通过科学的研制和制作方法，可以更好地发挥其功效，为人们的健康保驾护航。