桑葚黄精炖鸡(桑葚黄精炖鸡的美味家常做法)

桑葚黄精炖鸡的美味家常做法

桑葚黄精炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。在秋冬季节食用，不仅可以增进，还可以补虚，适合妇女、儿童及老年人食用。以下是这道美味菜肴的制作方法。

主要材料：

鸡肉750克，桑葚50克，黄精25克，生姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

制作步骤：

1.将鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯一下水备用。

2.将桑葚放入清水中浸泡30分钟，待泡软后洗净沥干备用。

3.将黄精清洗干净，切成小块，生姜洗净切片备用。

4.将炖锅放在火上，倒入适量油烧热，放入生姜片煸炒。

5.加入鸡肉块煸炒至呈金黄色，再加入少量料酒烹调后翻炒均匀。

6.加入清水至刚好淹没食材，放入桑葚和黄精块。大火烧开后转小火慢炖60分钟。

7.加入盐和鸡精调味，再炖30分钟即可出锅。

小贴士：

1.桑葚选用新鲜的无籽桑葚，可以去除苦涩味并补充维生素C，提高身体力。

2.黄精选用纯正的黄精，具有养生健身的功效，补益不足，缓解疲劳。

3.炖制时火候要掌握好，不可以用大火煮开之后转小火慢炖。这样会破坏食材的营养成分及口感。

4.食用之前，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉提升菜肴的香气味。

总结：

桑葚黄精炖鸡菜肴味道鲜美，汁液浓稠，其口感丝滑，具有独特的口感和味道。这道菜肴补充了人体所需的多种营养物质，并有抗、抵御的功效，适合整个家庭共同品尝。大家赶快动手做一道桑葚黄精炖鸡菜肴，让您的味蕾感受到无限美味。