拉萨黄精肉桂(拉萨特色小吃：黄精肉桂)

拉萨特色小吃：黄精肉桂

拉萨是西藏的省会城市，也是一个拥有悠久历史文化的城市。这个城市除了有高原美景和独特的文化遗产，还有一些非常诱人的美食，其中著名的就是黄精肉桂。黄精肉桂是一种传统的藏族甜点，深受当地人的喜爱。

黄精肉桂的历史

黄精肉桂起源于拉萨市区的巴格拉街，在19世纪时，这个地方是一个闹市区，人流不断。当时有一家叫做“拉同仁”的甜品店，老板叫贡嘎央金，他的祖辈是一名藏医，后来改行做甜品生意，他在技艺上博采众长，取西域、汉地、滇黔、藏区甜品之长，自创新品，其招牌甜品便是黄精肉桂。

黄精肉桂的制作方法

黄精肉桂由黄精、肉桂、牛奶、白糖、面粉等原料制作而成。首先将黄精和肉桂粉混合，加入水和面粉，搅拌均匀，揉成面团；其次将面团擀成薄片，用刀切成薄丝；然后将薄丝煮熟；后将煮好的薄丝捞出放到碗里，加上热牛奶和白糖，搅拌均匀即可。

黄精肉桂的口感与功效

黄精肉桂是一道口感软糯、甜美可口的小吃，在拉萨市区的各大店铺均可买到。除了美味之外，黄精肉桂还有一些药食同源的功效，黄精是一种药材，具有润清热、健脾益等功效；肉桂是一种调味品，具有去寒温经、健脾等功效。因此，黄精肉桂不仅是一种美食，还具有一定的药膳作用。

结语

黄精肉桂是拉萨的传统美食之一，具有独特的历史文化底蕴和医食同源的功效。此美食已经成为了拉萨市区的一道风景线，在夜市的熙攘人群中，你可以看到许多人在小摊上购买黄精肉桂，品尝这道美味的甜点。如果你有机会去拉萨旅游，不妨来一份黄精肉桂，你会被这道美食所迷倒。