猪脚煲黄精(煲猪脚黄精：滋补美味推荐)

介绍

猪脚煲黄精，这是一道非常滋补的菜肴，被誉为养生美食。它选用新鲜的猪脚和黄精细心炖制而成，营养浓郁，味道鲜美。它能够滋阴补，清热，对于一些不好、干燥或长期熬夜、疲劳过度的人来说，都有很好的养生作用。

材料

猪脚、黄精、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒。

制作方法

1.猪脚买回家后，剁成小块，并清洗干净。

2.把黄精浸泡在水中20分钟后用清水清洗干净，去掉表面的泥土及杂质。然后切成小块备用。

3.把洗好的红枣、枸杞洗净后泡泡水，让其十分沥干。

4.起锅热油，加入猪脚，煸炒至变色。

5.加入姜片、葱段，继续煸炒。

6.加适量的料酒，焯水去腥味。

7.然后将焯好水的猪脚放入高压锅中，加入清水，放入黄精、红枣和枸杞，盖上锅盖，大火烧开，后转小火慢慢炖1个半到2个小时。需要注意的是，煮的时候要不断的加水，以保证汤汁不干燥。

功效

黄精是一种药材，具有很好的补益作用，能够滋阴补，安神，抗。猪脚的胶质能够滋养身体的关节和，而姜则有暖胃健脾的作用，还能够助消化。因此，这道猪脚煲黄精，具有很强的滋补作用，对于身体疲劳、营养不良、干枯等问题有很好的改善作用。

适宜人群

猪脚煲黄精是一道非常适合女性长期食用的滋补食物。对于久体弱、身材消瘦的人群来说，也非常适合。另外，在季节转换的时候，食用这道菜肴也能够增强身体的和力。

注意事项

1.炖煮的时间要足够长，才能够让猪脚的胶质和黄精的营养成分充分析出。

2.煮的时候要不断加水，以免汤汁不够。

3.不要加太多的盐，宜淡口为佳。

4.食用前，可以根据个人口味再调整一下鲜味和口感。

总之，猪脚煲黄精这道菜肴不仅滋补养生，而且味道鲜美，受到了很多人的喜爱。烹饪方法简单易学，喜欢的朋友可以尝试一下。