扁豆人参黄精粥(扁豆人参黄精粥的制作方法)

扁豆人参黄精粥的制作方法

扁豆人参黄精粥，是一道营养丰富、口感细腻的粥品，尤其适合体弱多、衰弱等人群食用。下面，我们来介绍一下扁豆人参黄精粥的制作方法。

主要材料

扁豆、人参、黄精、大米。

步骤一：预处理原材料

1. 将大米淘洗干净后，倒入锅中，加入适量清水和糯米，浸泡半小时至1个小时。

2. 将扁豆搓洗干净，用清水浸泡1个小时。

3. 将人参和黄精分别洗净，切成小块，备用。

步骤二：煮粥

1. 把浸泡好的扁豆和大米放入电饭煲中，加入适量清水，根据自己喜欢的口感，选择煮粥程序，启动电饭煲。

2. 粥快煮好时，把切好的人参和黄精加入电饭煲中，再继续煮半个小时。

3. 在电饭煲提示粥煮好时，打开电饭煲盖子，搅拌粥汤，使其口感更加细腻，然后可以加盐调味，根据自己的口味加入适量的糖或者蜜枣等等。

步骤三：出锅装盘

1. 等到粥煮好后，把锅子里的扁豆人参黄精粥装在碗或盘子中，然后细心的洒上几粒黑芝麻，不仅美味而且有营养。

2. 热乎一点的时候趁热食用，可以滋润身体同时补充能量。

小贴士

1. 在浸泡扁豆的时候，可以在水中加入适量食盐，这样有利于扁豆更好地软化煮熟。

2. 在煮粥的过程中，如果发现粥有糊底或糊锅的情况，可以在电饭煲开始煮的时候在底部放一张湿毛巾，然后再煮粥，这样就不会糊底了。

3. 煮粥的时候可以不要把盖子盖得太紧，这样有利于蒸汽排放，避免粥泡溢出。

总结

扁豆人参黄精粥营养丰富，传统的民间美食。粥品的制作方法非常简单，只需要注意原材料的处理和煮粥的方法，掌握好粥的口感和糊底原则，就可以享用到一碗美味的扁豆人参黄精粥了。