炒谷芽黄精(提高养生水平，炒一份谷芽黄精)

炒谷芽黄精-提高养生水平，炒一份谷芽黄精

“炒谷芽黄精”是一道传统的中式菜品，以谷芽黄精为主料，调入多种配料炒制而成。谷芽黄精是一种营养丰富的食材，具有强壮体魄、润养颜、利尿消肿等功效。其加入热锅炒炸后可降低寒凉之性，增加营养成分的吸收和释放，同时保持营养不被过度破坏。

材料：

1、谷芽黄精70g；

2、鸡蛋、虾仁、西兰花各适量；

3、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖各适量；

4、食用油适量。

步骤：

1、谷芽黄精用清水洗净，剪去根部。葱姜蒜各切末，虾仁去壳洗净备用。

2、热锅加入食用油，倒入葱姜蒜与郫县豆瓣酱煸炒出香味。

3、加入虾仁和适量的料酒炒熟，放入谷芽黄精和西兰花翻炒。

4、加入生抽和适量的白糖调味，用铲子翻炒均匀。

5、后加入鸡蛋炒匀即可。

注意事项：

1、谷芽黄精不要使用太多油炒熟，不宜加盐。

2、如无虾仁可采用瘦肉代替，口感更佳。

炒谷芽黄精富含多种有益健康的营养素，口感清淡不腻，适合家庭日常饮食，可以提高养生水平，滋补身体，是一道十分健康的美食佳品。