生黄精制黄精有什么区别(生黄精与制黄精有何不同？)

生黄精与制黄精的区别

黄精，是一种常见的材，具有清热利湿、滋阴等功效，经常被用于脾胃虚弱、口干舌燥等症状。然而，黄精有“生黄精”和“制黄精”两种不同形态。而这两种形态之间的区别，会对其产生一定影响。

生黄精

生黄精，即未经加工的新鲜黄精根茎。相对于制黄精而言，生黄精还保留了大量的生物活性物质，如维生素C、生物碱、酚类化合物等，能够体现出泻火、及滋补的功效。此外，生黄精的口感清甜、汁液丰富，也成为许多美食药膳的主要原料。但需要注意的是，生黄精还带有大量，不宜过量食用。

制黄精

制黄精，是将生黄精经过一系列烘干、蒸煮等工艺加工后所制成的干黄精。相对于生黄精而言，制黄精被烘干后失去了一部分水分和生物活性物质，但也更容易保存和携带。因此，制黄精通常被用于更广泛的医疗和保健领域中。另外，制黄精在口感上则相对于生黄精来说，稍显单薄。

不同制法所产生的功效

总体来说，生黄精和制黄精在上虽然有一定差别，但两者都有着滋补、润燥、抗、增强等神奇功效。而在不同的制法下，也能够产生不同的功效和特点：

1、鲜制饮用。将黄精研磨成浆状后，制成饮品，能够清热。可在夏季或炎热天气中饮用，能够起到防暑解渴的作用。

2、蜜炙处理。将黄精加工成蜜炙后，既可去除泻火，又能够增加营养成分，对于口干舌燥、渴热等症状具有显著的缓解作用。

3、熟制处理。熟制黄精具有滋阴，增强力等功效，可以用于贫等相关症。

结论

在不同的制法下，生黄精和制黄精都能够发挥其各自的功效。一般来说，生黄精较为清甜清爽，容易吸收，具有固表、补益精、退热等功效；而制黄精则较易储存、携带，并且能够增强身体力和体质，被广泛用来各种虚弱症状和系统相关问题。如果在食用时，要注意药量和食用方法，避免过量食用和食用不当导致身体不适。