肉制黄精是黄精吗(肉制黄精的来历是？)

肉制黄精是黄精吗

黄精，又称为枸杞，是中药常用的一种草本植物。具有滋阴清热、补肾强身和补益气血等功效，被广泛应用于中医药领域。然而，肉制黄精是否真的是黄精呢？

肉制黄精的来历

肉制黄精，是指将黄精去皮后加入适量瘦猪肉或鸡蛋等一同蒸煮而成。源于传统中医药理念认为，黄精具有滋阴养血的功效，而瘦肉则可以提高黄精的营养价值。因此，人们将两者结合起来煮食，以达到更好的保健效果。此养生食品因其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎。

肉制黄精是否真正的黄精

然而，肉制黄精是否真正的黄精却存在争议。黄精是植物，而瘦猪肉、鸡蛋等却是从动物中提取的。与普通黄精相比，肉制黄精的味道确实更加鲜美，但与此同时，它的药性是否会发生改变也是人们关注的话题。

事实上，猪肉、鸡蛋等食品的蛋白质成分不同于植物蛋白质成分。多个研究表明，肉制黄精中的黄精成分大多被易消化的动物蛋白质所包裹，增加了其在食道到达胃的过程中被破坏的概率。因此，肉制黄精的保健功效是否能够等同于普通黄精，还需要更多的临床实验论证。

如何鉴别肉制黄精的真假

面对众说纷纭的“肉制黄精是不是真正的黄精”问题，如果您想要进食且不愿意冒险，我们有以下几个鉴别方法：

? 买黄精前，了解黄精的基本特征，如形态、颜色、质地等。

? 仔细查看肉制黄精的外观和口感，确保肉制黄精不掺假添加其它成分，如食用香精、黄油等。

? 选择有信誉保障的正规店铺，避免购买劣质肉制黄精。

结语

总的来说，肉制黄精的确是一种美味健康的食品，但它是否与普通的黄精等效还存在争议。在购买和食用时，我们应该注意鉴别真伪，选择正规可靠的渠道，以保证健康和营养均衡。